La récolte des carottes
Un semis au printemps très précoce, un terrain bien meuble et arrosage régulier en période caniculaire sont les éléments que la récolte des carottes est très en avance cette année.
Le résultat en 2015 est vraiment correct, mais toutefois celui-ci varie selon les deux variétés semées dans la même parcelle, à la même date et avec un entretien et arrosage identique.
La variété nantaise, avec une bonne production, mais ... !
avec beaucoup de pertes liés à de nombreuses malformations !
Une variété allemande découverte par hasard. Elle est très productive ...
avec beaucoup moins de "pertes".
Si je parle de perte il s'agit plus d'un déclassement du légume en fonction de sa présentation.
Mais en réalité, les carottes qui font mauvaises figures, ne sont pas moins bonnes que les plus belles . En aucun cas il s'agit de gaspiller ma production, mais de la valoriser au mieux.
Multiple sont les possiblités de les intégrer dans la cuisine, comme par exemple dans une soupe de légume, lorsque l'on fait un roti, etc...
Dans l'extrème, elles feront le bonheur de chevaux, ou encore des lapins ou des cobayes de mes voisins.